9 hónapos korban a baba már nemcsak pépeset eszik, hanem egyre szívesebben rágcsál. Uzsonnára adhatunk apróra vágott puha gyümölcsdarabkákat, kölesgolyót, bulátát, párolt borsót, kukoricát, párolt vajbabot.
Ebben az életkorban a receptek sokaságának már csak fantáziánk szabhat határt. A hozzátáplálás nem egy konstans folyamat, hanem folyamatosan változik a gyermek életkora, fejlődése és a körülmények szerint.
Mit kínálhatunk uzsonnára egy 9 hónapos babának?
A 9-10 hónapos kor különösen izgalmas időszak a szülők és a babák számára, mivel ebben az időszakban már számos új ételt vezethetünk be a babák étrendjébe, így egyre változatosabbá válik az étkezésük.
Legyen szó gyümölcsökről, zöldségekről, húsokról vagy gabonafélékről, ezek a receptek egyszerűen elkészíthetők, és kiválóan alkalmasak arra, hogy új ízeket és textúrákat kínáljunk a kisbabának az étkezés során.
A baba most már nemcsak pépeset eszik, hanem egyre szívesebben rágcsál. Ezt a fejlődést támogathatjuk, ha egyre kevesebb pépes ételt és egyre több darabosat kap.
Fontos szempontok az uzsonna elkészítése előtt
A pürék eleinte egy-, kétösszetevős ételek voltak, majd 1-2 hét múlva jött a tápanyagokkal való feltöltés fehérjékkel, vassal, szénhidrátokkal, zsírral: azaz a pürében hamar volt hal, gabonaféle, hús, tejtermék vagy tojás, a gyermektől függően.
Erre azért volt szükség, mert a hozzátáplálás elsősorban, általában nem mennyiségileg ad hozzá a gyermek tápanyagellátottságához az anyatejen és/vagy a tápszeren kívül, hanem minőségileg: kell a plusz vas, kalcium, fehérjék, zsiradékok, omega-3 zsírsavak és egyéb tápanyagok.
A pürék állaga is változott eddig, a kicsit folyósabb, de nem gyümölcslé jellegű püréktől hamar eljutottunk a „megáll a kanál benne” pürékig.
Amint rátértünk a darabos étkezésre, onnantól időnként azért kínáljuk pürés állagú ételeket is, hogy kitegyük a babát ennek a textúrának is.
Biztonságos állag és falatforma
A darabos ételek bevezetésének ideje elérkezett a 7-9 hónapos babánál, akkor ha időre született, egészséges, életkora szerinti a kéz-, szem-, szájkoordinációja, az evési pozíciójában képes ülve maradni, miközben fejét és törzsét stabilan tartja, az ételt képes megfogni és betenni a szájába, valamint képes lenyelni az ételt kellemetlenség vagy fájdalom nélkül.
Az első falatok legyenek puhák és könnyen összenyomhatók a szülő ujjaival. A megfelelő forma 7-9 hónapos korban, illetve a darabos ételek kezdetekor a hosszúkás, körülbelül női mutatóujj méretű falat.
Jó választás lehet a banán hasábra vágva, a párolt vagy sült zöldség gerezd, a hosszúkás fasírt, az avokádószelet, a tojás negyed szeletben, a panír nélküli halrúd, a pirított toast hasábra vágva, az amerikai palacsinta hasábokra vágva, a dinnye- és körtehasáb, a fusilli tészta, a párolt fahéjas almahasáb és a puha hús.
A forma az ekkori jellemző fogástechnika miatt is fontos, ugyanis a gyermek körülbelül 9-12 hónapos koráig marokfogással fog. Markába teszi a darab ételt, majd ujjacskáival átfogja azt.
Kerülendő az érme alakú, keresztmetszetben vagy gömb alakú étel, például a virslikarika, a szőlő félbevágva vagy egészben, a bébiparadicsom és a sárgarépakarika.
Kerülendő továbbá a nagy vagy száraz húsdarab, a magot tartalmazó étel, ha nem magozzuk ki, a kemény állagú étel, például a nyers répa és a nyers alma, valamint a popcorn, a cukorka és a nyalóka.
A hámozatlan gyümölcsöt és zöldséget, például az almát, a kiwit, a körtét és az uborkát szintén kerülni kell ebben a formában.
A száraz vagy kemény kenyérhéj, kifli és zsemle puhán, megfelelő formára vágva már adható lehet, a ragadós állagú ételek, például a mogyoróvaj, a pillecukor, a gumicukor és az aszalt gyümölcs azonban kerülendők.
Amíg a baba nem rágja jól a puha falatokat, ne adjunk neki kekszet se, mert a keksz a szájban a harapás hatására apró darabokra és morzsákra esik szét.
A megfelelő ülőpozíció
A legfontosabb alapszabály a helyes evési ülőpozíció, enélkül a baba nem ehet darabosat biztonsággal, bármennyi idős is.
A megfelelő szék szükséges, hogy a baba jól üljön, az asztallap vagy tálca magassága optimális legyen, a baba egész talpa meg legyen támasztva, és ne tudja lelógatni a lábát.
A baba ne dőljön hátra, ne legyen megdöntve, és medencéje ne essen hátra. Ha a baba nem stabilan ül, nem fog tudni az evésre koncentrálni, és hamar félrenyelhet.
Önálló evés és rágás gyakorlása
Az önálló evés nem egyedül evést jelent, ott vagyunk vele, optimális esetben mi is eszünk, és a baba mutatjuk, illetve megfigyeli, hogyan kell.
Az önálló evés azt jelenti, hogy a gyermeknek biztosítjuk azokat a feltételeket, amelyek mentén ő gyakorolhat és tapasztalhat a finom falatok által. Rábízzuk ennek mennyiségét és ütemét.
A baba elsőként „csócsáló” mozdulatokkal eszik, amikor elkezd darabos ételeket enni. Körülbelül 6-7 hónapos korára a baba új készséget mutat, például a nyelv lateralizációját, annak érdekében, hogy az ételt jól mozgassa a szájában.
Van különbség az öklendezés és a fulladás között. Az öklendező reflex körülbelül 9 hónapos korig elég erős lehet, és idővel az ezt kiváltó terület a nyelven hátrébb fog vándorolni.
Ha a baba sokszor, rendszeresen öklendezik és küzd az első ételeivel, emiatt hányhat, és negatív társítást hozhat létre az étkezés és e rossz érzés között.
Ha a darabos ételektől hetekig, hosszabb ideig vagy rendszeresen öklendezik, érdemes sorra venni a tipikus hibákat, például az etetési pozíciót és a falat formáját.
Uzsonnareceptek 9 hónapos babának
1. Zabkása chia maggal és gyümölccsel
A zabkása chia maggal egészséges és tápláló választás lehet a babák számára, különösen a hozzátáplálás kezdeti szakaszában és azt követően is.
A zabkása és a chia mag nagyszerű forrása az esszenciális tápanyagoknak, például a fehérjének, a rostnak, az omega-3 zsírsavaknak és a vitaminoknak, amelyek fontosak a kisbabák egészséges fejlődéséhez és növekedéséhez.
Hozzávalók
- 1 dl növényi tej vagy tehéntej
- zabkása
- 2 evőkanál chia mag
- joghurt
- már bevezetett gyümölcs
Elkészítés
Önts 1 dl növényi tejet vagy tehéntejet egy pohárba, majd adj hozzá 2 evőkanál chia magot.
Jól keverd össze, majd tedd egy éjszakára a hűtőbe. Egy pohár aljára szórj zabkását, kanalazd rá a tejben áztatott chia magot, majd kanalazz rá joghurtot.
A tetejére bármilyen gyümölcsöt helyezhetsz, amit szeret a babád, illetve ami már bevezetésre került.
A chia magot csak akkor szabad csecsemőknek és gyerekeknek kínálni, ha előtte folyadékba kevertük vagy áztattuk, például vízbe, tejbe, joghurtba vagy gyümölcslébe, és teljesen megduzzadt.
Fogyasztás előtt ellenőrizd, hogy gél vagy zselés állagú-e; amennyiben igen, kínálhatod gyermekednek.
2. Házi gyümölcsjoghurt
A házi gyümölcsjoghurt könnyen elkészíthető, krémes uzsonna, amelyhez a baba által már megismert, szezonális gyümölcsöket használhatjuk.
Hozzávalók
- szezonális gyümölcs, például alma, őszibarack, meggy, sárgadinnye, sárgabarack, szőlő, szilva, banán vagy narancs
- 1 pohár, lehetőleg élőflórás joghurt
Elkészítés
Valamilyen szezonális gyümölcsöt 1 pohár joghurttal összeturmixolunk.
Nem muszáj a boltba szaladgálnunk joghurtért, ha veszünk egy pohár jó minőségű élőflórás joghurtot, beletesszük 1 liter 3,5 százalékos tejbe, majd a hűtőben 3 napig tároljuk.
Ennyi idő alatt a tejből joghurt lesz.
3. Puha gyümölcsdarabkák
Uzsonnára adhatunk apróra vágott puha gyümölcsdarabkákat, ha a baba már rendelkezik a megfelelő készségekkel, stabilan ül, és az adott gyümölcs bevezetésre került.
A puha falatokat hosszúkás, könnyen megfogható formában kínáljuk, például banán- vagy körtehasábként.
A dinnyehasáb és a párolt fahéjas almahasáb is adható lehet, ha a falat puha, a gyümölcs pedig megfelelően előkészített.
4. Avokádókrém pirítóssal és párolt répával
Az avokádókrém pirítóssal egyszerű, tápláló és ízletes étel, amely ideális reggeli vagy könnyű harapnivaló lehet.
Az avokádó krémes textúrájának és gazdag ízének köszönhetően sokan kedvelik, ráadásul tele van egészséges zsírokkal és tápanyagokkal.
Hozzávalók
- 1 érett avokádó
- teljes kiőrlésű kenyér pirítva
- párolt répa
- kis citromlé
- kis fokhagyma reszelve
Elkészítés
Az avokádót félbevágjuk, kikanalazzuk a belsejét, majd villával összetörjük.
A krémet teljes kiőrlésű pirítósra kenjük, és párolt répával tálaljuk.
A só és a bors ebben a korban elhagyható, különösen akkor, ha a baba adagját a családi adag elkészítése előtt kivesszük.
5. Banános-kakaós muffin
Ezek a muffinok tökéletesek lehetnek reggelire vagy uzsonnára. Gazdagok tápanyagokban és rostokban, így segíthetnek a gyerekek telítettségének fenntartásában és az energiaegyensúly megőrzésében.
A recept könnyen elkészíthető, így ideális választás lehet a sűrű hétköznapokra is.
Hozzávalók
- 2 közepes banán
- 60 ml sütőolaj
- 1 tojás
- 110 g liszt
- 80 g teljes kiőrlésű liszt
- 30 g búza finomliszt
- 1,5 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 1 kávéskanál foszfátmentes sütőpor
- fél kávéskanál fahéj
Elkészítés
A nedves hozzávalókat alaposan elkeverjük a villával összetört banánnal, majd hozzáadjuk a kakaóval, sütőporral és fahéjjal elkevert lisztet.
Szilikon muffinformába adagoljuk a keveréket, majd körülbelül 20-25 percig 180 fokos sütőben megsütjük.
A baba számára készített muffinból a nádcukor és az aprított csokoládé elhagyható.
6. Párolt zöldséghasábok
A párolt zöldségek jó uzsonna-kiegészítők lehetnek, mert puhák, könnyen megfoghatók, és többféle ízzel, színnel és textúrával ismertetik meg a babát.
Párolt borsót, kukoricát és párolt vajbabot is kínálhatunk. A nagyobb, puha zöldséghasábokat a baba kézbe veheti, a kisebb szemeket pedig csak akkor adjuk, amikor már a csipeszfogás gyakorlása megfelelően halad.
7. Sárga zöldbab vajban forgatva
Hozzávalók
- 10 dkg sárga vajbab
- vaj
- burgonyapüré igény szerint
Elkészítés
10 deka sárga vajbabot megmosunk, a szárát levágjuk, majd vízben jó puhára főzünk.
10 deka vajat megolvasztunk, és a megpárolt babot ezen forgatjuk meg.
A baba egyben is tudja enni a babokat, de adhatunk neki mellé krumplipürét is.
8. Édesvízi hal párolt zöldségekkel
A párolt zöldségek frissessége és a hal könnyű emészthetősége kombinálva olyan ételt eredményez, amely ideális választás lehet a babáknak, de akár a szülőknek is az egészséges étrend részeként.
Hozzávalók
- kisebb darab szálkamentes édesvízi hal, például busa
- 5-6 szem kelbimbó
- 3-4 evőkanál friss vagy fagyasztott zöldborsó
Elkészítés
Az összetevőket sütőzacskóba helyezzük, és 180 fokos előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük.
Kisebb babáknak lehet pürésíteni, a nagyobbak már darabolás után ügyesen megrágják.
A kelbimbóról érdemes tudni, hogy ha túlsütjük, akkor megkeseredik. Ezért érdemes külön zacskóba sütni, vagy olyan alapanyagokkal együtt készíteni, amelyek elkészítési ideje azonos.
9. Spenótfőzelék burgonyával
A spenótfőzelék uzsonnára is kínálható, ha a baba már megismerte a hozzávalókat, és az állagát a fejlettségéhez igazítjuk.
Hozzávalók
- spenót
- 1 szem burgonya
- 1 gerezd fokhagyma
- víz
Elkészítés
A spenótot vízben megpároljuk, lehet mirelit spenót is, de a friss jobb.
1 szem krumplit megtisztítunk, apróra vágva vízben megfőzzük, hozzápárolunk egy gerezd fokhagymát is, majd a spenóttal összeturmixoljuk.
10. Házi csirkemellsonka
Az otthon készített csirkemellsonka előnye, hogy nem tartalmazza az üzletekben gyakran használt adalékanyagokat és tartósítószereket.
Emellett lehetőség van a só és egyéb hozzáadott anyagok mennyiségének szabályozására, így könnyebben alkalmazkodhatunk az egyéni egészségügyi vagy táplálkozási szempontokhoz.
Hozzávalók
- 2 fél, vagyis 1 egész csirkemell
- 1 kisebb hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- petrezselyem
- bazsalikom
- kakukkfű
Elkészítés
A kis kockákra vágott csirkemellet a többi hozzávalóval együtt aprítógépben összepürésítjük.
Alufóliára sütőpapírt helyezünk, hogy ne a fóliával érintkezzen közvetlenül, majd kis rudat formázunk belőle, feltekerjük, és a két végét ellentétes irányba megtekerjük, hogy szoros legyen.
Előmelegített sütőben 180 fokon körülbelül 30-40 percig sütjük.
A baba adagjába sót ne tegyünk, a fűszerezést pedig a már bevezetett alapanyagokhoz és a gyermek egyéni toleranciájához igazítsuk.
11. Kukoricával vagy rizsliszttel sűrített kapros szósz
A kapros szósz főtt burgonyával, puha hússal vagy más, már bevezetett étellel kínálható.
Hozzávalók
- 5 dkg kukorica- vagy rizsliszt
- 1 evőkanál olívaolaj
- 3 dl csontlé vagy húsleves
- 1 csomó apróra vágott kapor
- egy negyed citrom leve
Elkészítés
5 dkg kukorica- vagy rizslisztet serpenyőben szárazon felhevítünk, 1 evőkanál olívaolajat teszünk hozzá, majd felengedjük 3 dl csontlével vagy húslevessel.
Jó alaposan mártás sűrűségűre keverjük. 1 csomó apróra vágott kaporral főzzük 10 percig, majd egy negyed citrom kifacsart levével ízesítjük.
12. Házi gyümölcsfagylalt egyéves kor után
1 éves kora után az elkészített gyümölcsjoghurtot kevés porcukorral és tejszínnel keverhetjük, majd jégkockatartóban lefagyaszthatjuk.
Így finom és egészséges jégkrémet adhatunk a kicsinek.
Tejtermékek, zsiradékok és fűszerezés
Ebben az életkorban a tejtermékekkel változatosan gazdagíthatjuk az ételkínálatot.
A zöldségek többségéből készíthetünk rakott zöldséget tejfellel és sajttal megkenve.
Zsiradékból is többfélét lehet már adni, és nem szabad spórolni vele, mert nagyon egészségesek, de nem mindegy, hogy mit adunk.
A legjobb az olívaolaj, de emellett adhatunk étolajat és vajat is. A margarinokkal óvatosan kell bánni, mert rengeteg adalékanyagot tartalmazhatnak.
A hagyományos főzelékek többségét most már kaphatja a pici, de rántás helyett burgonyával keverjük ezeket.
Adhatunk hagyományos kelkáposzta-, tök-, bab-, lencse-, borsó- és finomfőzeléket, lehetőleg legfeljebb csak minimális tengeri sóval ízesítve.
Allergének és kerülendő ételek
Fontos azonban, hogy mindig figyeljünk a babák egyéni igényeire és ételintoleranciáira, és csak olyan alapanyagokat használjunk, amelyek biztonságosak és könnyen emészthetőek számukra.
Minden baba más, és előfordulhat, hogy egyesek érzékenyebbek bizonyos ételekre vagy összetevőkre. Ezért mindig fontos az új ételek bevezetése előtt figyelni a babát, és figyelemmel kísérni, hogyan reagál az új ételre.
Kerülendő ételek például a méz 1 éves korig, a tehéntej 1 éves korig, a pasztőrözöttlen sajtok, valamint a nyers hal és hús.
Most már kaphat a baba csirkemájat is, ezt maximum heti egy alkalommal eheti, de igen fontos a vastartalma miatt.
A legegyszerűbb, ha a húslevesből adjuk oda neki a répával és egyéb leveszöldségekkel összetörve, de egyéb főzelékekbe is keverhetjük.
Mikor kérjünk segítséget?
Ha a baba nem egészséges vagy fejlődése eltérő, kérjük szakember segítségét, mert ilyenkor nem feltétlenül a püréken való „rajtahagyás” lesz a megoldás.
Ha a babának gondjai vannak a puha ételekkel, sokat öklendezik még akkor is, ha biztosan jól ül és a falatok puhák, vagy nagyon sokszor kiköpi őket, maradjunk még a püréknél néhány hétig.
Ha 10 hónapos korig sem sikerül a puha falatok elfogadása, kérjük szakember segítségét.
