Az almás-fahéjas muffin hozzáadott cukor nélkül, csupa tápláló összetevőből készül, ezért tízóraira vagy uzsonnára is megfelelő választás lehet a hozzátáplálásban részt vevő babáknak. A puha állagú sütemény banánnal, reszelt almával, zabpehelyliszttel és tojással készül.
Az alma a baba számára reszelve, párolva vagy teljesen puhára sütve kínálható a legbiztonságosabban. Nyers almacikkeket vagy hasábokat ne adjunk, mert kemény, mogyoró nagyságú darabok törhetnek le belőlük, ami fulladásveszélyt jelenthet.
Almás-fahéjas muffin babáknak
Ez a természetesen édes, pihe-puha almás-fahéjas muffin tökéletes választás a legkisebbeknek tízóraira vagy uzsonnára, hiszen hozzáadott cukor nélkül, csupa tápláló összetevőből készül.
Hozzávalók 12 darabhoz
- 1 db érett banán
- 1 db nagy alma
- 2 db tojás
- 150 g zabpehelyliszt
- 1 dl növényi tej
- 2 evőkanál kókuszolaj
- 1 teáskanál fahéj
- 1 teáskanál sütőpor
- mazsola ízlés szerint
Elkészítés
A banánt pépesítem, majd belekeverem a tojásokat, a tejet és az olajat. Ehhez hozzáadom a lereszelt almát és a fahéjat, majd beleforgatom a lisztet, illetve a sütőport is.
A masszát muffinformákba adagolom, és megszórom mazsolával a tetejét. Előmelegített sütőben, 180 fokon 20-25 percig készre sütöm.
Ez egy gyors, elronthatatlan és könnyed recept.
Az almás süteményeknél a mazsolát csak akkor érdemes használni, ha a baba már biztonságosan fogyasztja az adott állagú és méretű falatokat.
Hogyan adjunk almát biztonságosan a babának?
Az alma az egyik leggyakrabban kínált gyümölcs, de keménysége miatt fokozott figyelmet igényel a hozzátáplálás során. A fulladásveszély (úgynevezett mogyoró-szabály) elkerülése érdekében az alábbi formákban javasolt adni:
Reszelve
Ez az egyik legbiztonságosabb megoldás; adható magában, joghurtba keverve, tésztákba, vagy süteményekbe cukorhelyettesítőként is.
Párolva
Célszerű annyira megpuhítani, hogy két ujjunkkal könnyedén szét tudjuk nyomni.
Szeletekben
Kizárólag olyan vékonyra vágva (például hámozóval), ami azonnal eltörik a baba szájában.
Egészben
Meghámozva is adható, mert így nem tud nagyobb darab letörni belőle, de fontos figyelni, mert a metszőfogakkal vagy az ínnyel a baba képes lehet darabokat kimetszeni a puhább húsú almákból.
Fontos biztonsági szabály: Almacikkeket vagy hasábokat nyersen soha ne adjunk a babának, mert ezekből mogyoró nagyságú, kemény darabok törhetnek le, ami veszélyes lehet.
Ügyeljünk rá, hogy a gyermek soha ne egyen almát futva, játék vagy mászkálás közben!
Mikor kerülhet alma a baba étrendjébe?
Nálunk a legtöbben almát adnak, mint a hozzátáplálás első élelmiszerét. Könnyen emészthetősége és az is mellette szól, hogy nem allergizál.
Az érvényben lévő ajánlások szerint hat hónapos a babáknak korig nincs szükségük másra, csak anyatejre. Ezt követően kezdődhet meg a hozzátáplálás, és ahogy a neve is mutatja a szoptatások mellett kóstolgathat már mást is a baba, tehát semmiképpen ne arra törekedjünk, hogy a szilárd étel szoptatást váltson ki.
Bízzuk ezt a babára.
Egyszerű almás babareceptek
Almapüré 6 hónapos kortól
Hozzávaló
- 1 db érett, lédús, édes alma
Elkészítés
Az almát üvegreszelőn reszeljük finomra. Néhány csepp vagy egy kiskanálnyi almalé lehet a baba első kóstolása.
A pürét szitán átnyomva is elkészíthetjük. Hígíthatjuk anyatejjel vagy felforralt (és visszahűtött) vízzel.
Sült alma 6 hónapos kortól
Hozzávalók
- 2 db közepes méretű, érett, édes alma
Elkészítés
Az almát alaposan mossuk meg, majd alufóliába csomagoljuk őket. 180 fokra előmelegített sütőben puhára sütjük.
Ha megpuhult, hámozzuk meg, és távolítsuk el a magházat és a magokat. Villával törjük össze.
Vagy kínálhatjuk úgy is, mint a sütőtököt: kikanalazzuk a belsejét.
Almás krumplifőzelék 6 hónapos kortól
Hozzávalók
- 1 db érett alma
- 1 kisebb krumpli
Elkészítés
A krumplit főzzük meg és turmixoljuk össze a nyers almával. Ha szükséges anyatejjel vagy a krumpli főzőlevével higíthatjuk.
Almás zabkása
Egy rész zabpelyhet 3 rész vízzel megfőzünk. Mossunk meg egy kisebb almát, hámozzuk meg, szedjük ki a csumáját, és daraboljuk fel.
Adjuk hozzá a zabpehelyhez a meghámozott almát és főzzük össze őket addig, amíg megpuhul a zabpehely. Utána turmixoljuk össze.
Később igen változatos és továbbra is villámgyorsan elkészíthető ételként variálhatjuk: tehetünk hozzá joghurtot vagy egy kis karobport. Megbolondíthatjuk fahéjjal.
Alma túróval 6-11 hónapos kortól
Az alma túróval 6-11 hónapos kortól adható, attól függően, hogy a családban van-e allergiás előzmény.
Hozzávalók
- 1 db közepes, édes alma
- 3 ek sovány tehéntúró
- egyéves kor után 1 tk. méz
Elkészítés
Az almát üvegreszelővel finomra reszeljük. A túrót összetörjük, és az almapüréhez adjuk.
Puha almás süti banánnal
Ez a recept hozzáadott cukor nélkül készül, és a megsült tészta puha, könnyen morzsolódó falatokat adhat.
Hozzávalók
- 180 g teljes kiőrlésű búzaliszt
- 1 tk foszfátmentes sütőpor
- 5 banán
- 1 közepes alma
- 1 tk fahéj
- 1 csipet bio vaníliapor vagy 1/2 vaníliarúd kikapart magja
Elkészítés
A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A banánt meghámozzuk, az almát megpucoljuk, feldaraboljuk és kimagozzuk.
A banánt, az almát a fűszerekkel jól összeturmixoljuk. Az így kapott turmixot összekeverjük a liszttel és a sütőporral.
A tésztát szilikon formába öntjük és körülbelül 60 perc alatt (tűpróbával) készre sütjük.
Ha elkészült, és hűlt egy kicsit, egy darabkát odaadhatunk a baba kezébe, hogy ő maga „rágcsálja” el.
Puha almás tallérok
Az almás tallérok elkészítési ideje 15 perc, sütési ideje 15 perc, sütési hőfoka 180 °C, sütési módja pedig hőlégkeveréses.
Hozzávalók
- 1 meghámozott alma
- pár csepp citromlé
- egy pici fahéj
- olivaolaj
- 1 gondosan szétválasztott tojássárgája
- zabpehely
- liszt
Elkészítés
A meghámozott almát lereszeljük. Ehhez az almapéphez jól elkeverve hozzáadjuk a többi hozzávalót: a pár csepp citromlevet, egy pici fahéjat, olivaolajat, a gondosan szétválasztott tojássárgáját (vigyázzunk, ne menjen bele a fehérje), a zabpelyhet és végül a lisztet(fent direkt megfelelő sorrendbe írtam).
Sütőpapírral kibélelt tepsiben kistallérokat formázunk a masszából. Előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.
Almás pite bababarát módon
Ez az almás pite igazi őszi klasszikus - bababarát verzióban! Ha fahéj nélkül és reszelt almával készíted a legkisebbeknek is ideális lehet.
Könnyen darabolható, jól kézbe fogható, és akár tízóraira, uzsonnára vagy egy nyugodt délutáni sütizéshez is tökéletes választás.
Hozzávalók
- 250g liszt / 200 durum, 50 teljeskiőrlésű/
- 3 ek finomítatlan nádcukor
- 1 csomag bourbon vaníliás cukor
- Fél citrom héja / kezeletlen
- 1-2 ek cukor /ez ízlés kérdése/
Elkészítés
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk majd 5 percig elősütjük, utána tesszük bele a tölteléket, mert akkor alul is finom omlós lesz a tészta, nem ázik el.
A tetejét csillag alakú (vagy bármilyen kedvelt formával) tésztával befedjük, így nem kell megszurkálni. Tojásfehérjével megkenjük, hogy szép fényes legyen.
170-180 fokon sütjük körülbelül fél óráig, de figyelni kell az utolsó 10 percben.
Almás kenyértorta
Hozzávalók
- 50 dkg liszt (lehet 250 g sima liszt és 250 g teljes kiőrlésű tönköly)
- 2 kg reszelt alma (héj nélkül)
Elkészítés
A tészta alapanyagait összegyúrjuk, majd két részre osztjuk. A tésztát 3-4 mm vastagra kinyújtjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.
A töltelék hozzávalóit összekeverjük, majd a már kinyújtott tésztára rakjuk. A tészta másik felét is kinyújtjuk, majd a töltelékre rajuk.
Tetejét megkenjük tojással és megszurkáljuk villával. 180 fokon 30 perc alatt készre sütjük.
Almás sütemény készítésekor fontos szempontok
Az almás sütiknél a baba számára a hozzáadott cukor nélküli, puha és könnyen szétnyomható állag a legfontosabb.
A kemény nyers almakockák helyett használjunk reszelt, párolt vagy megsült almát. A süteményt mindig teljesen hűtsük ki, majd olyan falatokra vágjuk, amelyek a baba fejlettségének és önálló evési készségének megfelelnek.
A baba étkezés közben mindig üljön stabilan, és ne egyen futva, játék vagy mászkálás közben.